Les plus anciennes donations sont celles de H. Defly avec des uvres de lEcole Italienne et du notaire lyonnais Fabre.
En 1903, le musée senrichit de la collection considérable de Fanny Trachel. En 1912, Madame Félix Ziem donne une importante série de tableaux de son époux, comprenant des centaines de pièces .
Un fonds destampes se constitue incluant des eaux-fortes de Jacques Callot et un tirage des 80 planches des Caprices de Goya . Le baron et la baronne Vitta qui offrent en 1925-27 plus de 300 uvres de Jules Chéret et dExtrême-Orient. Maurice Fenaille, membre de lInstitut est également lun des grands fondateurs et donateurs du musée.
Madame Clémént-Carpeaux, qui, avec le don dun magnifique ensemble duvres de son père, permet la création de la quatrième collection publique française des uvres de Jean-Baptiste Carpeaux.
Mademoiselle Zillhardt, donne des uvres de Louise Breslau , tandis que de nombreux dépôts de lEtat ne cessent denrichir le musée.
Durant la seconde guerre mondiale, les chefs duvre du musée sont évacués vers le château de Verignon (Var). Le musée rouvre ses portes le 9 novembre 1945.
Après la seconde guerre mondiale, les collections connaissent de nouveaux enrichissements. Tout dabord les verreries de Maurice Marinot, offerts par sa fille, Florence ou les dessins de Natoire du legs Saramito.
En 1972, la famille de Gustav-Adolf Mossa donne une quantité impressionnante de ses uvres, toutes de qualité .
En 1977, le musée reçoit en dépôt un ensemble de dessins et aquarelles de Raoul Dufy qui enrichissent le don de 1955 et le legs de 1962 dEmilienne Dufy.
Les acquisitions se poursuivent : avec les uvres de Marie Laurencin , Chagall et de Dufy léguées en 1976 par M. Kahn ; des achats de la Ville de Nice (avec laide de lEtat et de la Société des Amis des Musées de Nice) : Jean-Baptiste Van Loo , Van Somer , Bonnard.
Le legs de peinture nordique du XVIIe siècle effectué par Aline Avigdor dAcquaviva en 1995 constitue un enrichissement essentiel pour les collections du musée. Plus récemment, en 1999, le musée reçoit un nouvel ensemble de peinture et daquarelles du XIXe et XXe siècle grâce au legs d Ethel Messiah .
En 2003, le musée recoit la donation de Mme François de Tarnowsky des oeuvres de son père Michel de Tarnowsky de 75 sculptures. La Ville fait lacquisition de deux aquarelles de Gustav-Adolf Mossa : Faust au Jardin de Gretchen, 1913 et Salomé, 1908.
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